Orotoro este numele unui vechi trib de vânători. Un trib de pe vremea când oamenii erau vânători-culegători. Acesta era cunoscut printre homo sapienși și neanderthalieni drept cel mai priceput la vânătoare. Atât de priceput că aveau mereu destulă carne, motiv pentru care membrii lui au renunțat la culesul fructelor și legumelor.
Se spune că orotorienii ar fi îmblânzit focul tocmai pentru a găti carnea, descifrându-i misterele așa încât aceasta să capete o crustă crocantă la exterior, dar să fie suculentă la interior, completată de aroma de fum. Unii istorici spun că însuși Prometeu, cel care a adus focul oamenilor, ar fi fost tot un orotorian dornic să facă cunoscut gustul cărnii gătite la foc cu cărbuni, iar conform unor antropologi, „Oro-toro” ar fi însemnat în limba lor „carne pe foc”, de unde li se trage și numele.
Afi Park 2,
Bulevardul General Vasile Milea 4,
București
Luni – Duminică
10:00 – 23:00
Șoseaua București – Ploiești 42D,
București
Luni – Duminică
10:00 – 23:00
Strada Liviu Rebreanu 9,
București
Luni – Duminică
10:00 – 22:00
Bulevardul Pierre de Coubertin 3-5,
București
Luni – Duminică
10:00 – 23:00
Strada Mihail Sebastian 88,
București
Luni – Duminică
10:00 – 22:00
Calea Floreasca 246B,
București
Luni – Duminică
10:00 – 22:00
Strada Aristide Demetriade 1,
Timișoara
Luni – Duminică
10:00 – 22:00
Cauți job? Hai în echipa Orotoro! Căutăm: casieri, personal bucătărie, om de serviciu.
Orotoro este lanțul de restaurante în continuă creștere și preferat de carnivorii pur-sânge, de aceea avem mereu de lucru. Dacă vrei să te dezvolți odată cu noi și să beneficiezi de avantajele unui loc de muncă stabil, aplică mai jos.
Am dobândit experiență și am învățat cum să ne apreciem clienții la OSHO (steakhouse tradițional din București). Însă nu am putut ține savoarea unei fripturi de vită doar pentru noi. Așa că am creat Orotoro – locul unde carnivorii adevărați își pot satisface pofta de carne, indiferent de venit sau proveniență.
Vino în lanțul nostru de restaurante!
Burgerii adevărați se fac din carne de vită. Pentru că vita nu este atât de grasă precum carnea de porc, dar nici atât de ușoară și, după părerea unora, lipsită de gust precum carnea de pui. Tocmai de asta este folosită carnea de vită în felul de mâncare iubit de aproape un continent întreg. Și nu numai.
Carnea de vită este macră și oarecum tare, motiv pentru care s-ar usca pe grătar. Ca o paranteză, cunoscutele beef jerky (pastrama cowboyilor) nu sunt nimic altceva decât felii subțiri de carne de vită de pe care s-a înlăturat grăsimea și au fost lăsate apoi la uscat, putând fi consumate pe termen lung. De aceea, pentru un burger bun trebuie folosită carne de vită cu suficientă grăsime,pentru ca burgerul să nu se întărească pe grătar. Apoi, carnea este tocată mărunt și amestecată cu mirodenii și condimente alese în așa fel încât să potențeze aroma cărnii, dar fără să distragă atenția de la gustul savuros al burgerului.
Mirosul cărnii pe foc cu cărbuni este tot ce-i trebuie unui carnivor ca să saliveze. Și pe bună dreptate! Doar așa se fac și burgerii adevărați, pe foc cu cărbuni. Asta face ca grăsimea în exces să se topească, formându-se o crustă crocantă la exterior, iar la interior carnea păstrându-se moale și suculentă. Așa știi și că un burger e pregătit cum trebuie. Poate percepția generală este că burgerii sunt fast food, dar noi vă spunem că sunt mai mult despre pricepere și delectare.
Și cum să satisfaci mai bine un carnivor, dacă nu prin carne adevărată, pregătită pe cărbuni? Exact așa cum facem și noi burgerii.
Pentru noi mâncarea gustoasă nu este un lux, ci o obișnuință. Facem asta folosind carne de vită cu o proporție ideală între mușchi și grăsime, astfel încât burgerul să nu se usuce pe grătar, ci să capete un gust aparte și savuros. Pregătirea cărnii pe cărbuni îi conferă o crustă fină la exterior, păstrând-o însă moale și suculentă pe interior. Iar aroma oferită de fum îi amintește oricărui carnivor de prima halcă de carne gătită de om după ce a descoperit focul.
Completează formularul de mai jos și scrie-ne de ce vrei să lucrezi alături de noi, ce experiență ai și de crezi că ți se potrivește funcția pentru care aplici. Candidații selecatati vor fi chemați la interviu. Mulțumim